COOK FIRST, la boutique des passionnés de Pâtisserie et Cuisine

Que vous soyez Professionnel ou Amateur vous trouverez tous les Ustensiles de Pâtisserie pour vos préparations culinaires;
gâteau, entremet, tarte, biscuit, bûche, chocolat, ganache, meringue, cake, glaçage, et autres gourmandises.
Ainsi que les recettes des plus grands chefs pâtissiers français sur notre Blog Pâtisserie.



Matériel et Ustensiles de Pâtisserie Française

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Les 10 commandements du Pâtissier:

✅ Tu maitriseras ton four comme personne 👌
✅ Tu seras équipés des ustensiles adéquats 🛠️
✅ Tu n'auras pas peur de mettre la franche dose de beurre 🧈
✅ Tu n'essaieras pas de faire une meringue italienne sans thermomètre 🌡️
✅ Tu n'ouvriras pas la porte du four durant la cuisson de la pâte à choux ⏰
✅ Tu seras incollable pour différencier la farine T45 de la T80 📋
✅ Tu ne feras plus semblant de ne pas avoir vu que ta crème avait tranché 🙈
✅ Tu feras la différence entre clarifier les œufs et clarifier le beurre 🤔
✅ Tu gouteras tes préparations avant de les faire gouter aux autres 🍰
✅ Tu pâtisseras pour tous ceux que tu aimes  💛 💜 💛


Les Avis de nos Clients

Des milliers d'utilisateurs partagent leur retour d’expérience avec nos ustensiles et matériel de pâtisserie.

  • moule entremets silicone
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COOK FIRST vous aide à réaliser vos rêves sucrés

A votre tour de réaliser et partager avec vos proches vos propres Pâtisseries et Gâteaux maison (viennoiseries, entremets, cupcakes, muffins, génoise, mousse, chantilly, caramel, biscuits, madeleines, ganaches, meringues, fondant, moelleux, pâte à sucre, chocolats, etc...)
Nous mettons à votre disposition sur notre Blog Pâtisserie les recettes des plus grands chefs emblématiques et contemporains de la
Pâtisserie et Gastronomie Française.

Le rêve d'imiter les plus grands cuisiniers et pâtissiers devient réalité grâce à leurs astuces et conseils en images et vidéos. Tout le matériel utilisé pour ces recettes ainsi que les accessoires et ustensiles de pâtisseries sont disponibles sur notre
Boutique en ligne 
COOK FIRST

COOK FIRST, les recettes de pâtisseries en vidéo


Notre entreprise ne propose qu'une gamme soigneusement sélectionnée de différents accessoires et ustensiles de pâtisserie et de décoration de gâteaux, de couteaux, de poches à douilles, de moules en silicone, moules en polycarbonates ou en inox et autres matériels de cuisine.

Nos accessoires de décoration de gâteau

sont fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire, ce qui garantit une utilisation facile et confortable, toujours avec le résultat souhaité. Nous vendons aussi plusieurs outils de décoration de pâtisseries en silicone alimentaire : coupeurs de pâte à sucre, coupeurs d'alphabets et de chiffres, moules à chocolat, kits de fleurs en pâte à sucre, kits de décoration à gâteaux.

Des moules à gâteaux professionnels

et un large choix de cutters métalliques à thème pour biscuits, pâte à sucre et massepain. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez également des moules en silicone de plusieurs formes originales et notre boutique respecte toujours les avis de ses clients pour assurer votre bonheur lors de l'utilisation de nos produits de décoration de gâteaux.

Avec l'évolution de la technologie et du temps, les options de cuisine modernes qui sont disponibles ont évolué, vous ne serez peut-être plus confinés aux mêmes vieilles casseroles en pyrex et en métal qui sont souvent utilisées aussi. Et la principale option à bord qui fait actuellement l'objet de nombreux débats est le silicone.

Les moules de cuisson en silicone

offrent des avantages et des compromis uniques par rapport à leurs équivalents anciens, et le plus important est que la publicité en vaut la peine, il est grand temps de voir où le caoutchouc rencontre la grille du four avec les nouveaux produits de cuisson en silicone.

Le silicone est un produit en caoutchouc très durable qui est coloré, chauffé, traité et façonné en différentes formes. À première vue, cela peut peut-être vous inquiéter, car une partie du sous-produit chimique pourrait s'éponger dans leur nourriture, en grande partie parce que cette inquiétude n'est généralement pas établie. De plus, les fabricants utilisent du silicone pour différentes sortes et utilisations et, surtout, tous nos moules en silicone sont approuvés par la CEE et peuvent être utilisés sans danger pour les aliments.

Il existe des centaines de tailles, de formes et de couleurs différentes, ce qui est très facile à fabriquer et à manipuler. De même, vous pouvez vous affranchir des normes avec des moules festifs et amusants comme ceux de la gamme Cook First.
Apparemment, l'un des plus grands avantages de l'utilisation du silicone est la façon dont il réagit au niveau de température.

Les ustensiles de cuisson en silicone

résistent sans aucun doute à la fois au froid et au chaud car ces moules en silicone modernes sont garantis pour résister à des températures allant de -60C à +230C.

Il est évident que les silicones ont une tolérance remarquable à la chaleur et ne sont jamais placés directement au-dessus d'une flamme ouverte ou d'un brûleur. En général, il est souvent conseillé de conserver les moules en silicone sur une plaque à biscuits ou peut-être dans un four au lieu de les placer directement sur la grille, ce qui vous aide à éviter les renversements.

Une autre qualité essentielle d'un silicone

est qu'il est un excellent isolant, ce qui signifie qu'il refroidit immédiatement après une cuisson uniforme. Alors que les casseroles comme le métal conservent leur chaleur, les plaques de cuisson en silicone sont suffisamment froides pour être manipulées quelques minutes après leur sortie du four.

Lorsque vous utilisez un moule en silicone, vous pouvez bien sûr apporter vos pâtisseries directement du four à la table, ce qui les rend colorées en termes de moules à pâtisserie et les rend également uniques en tant que plats de service. Vous pouvez également essayer de servir une quiche simple ou une panna cotta à droite de ces moules à muffins colorés.

Il est bien et bon de réduire les calories et de manger plus sainement, mais il est dommage que les desserts et les pâtisseries obtiennent aussi peu de résultats satisfaisants. De même, l'utilisation de moules de cuisson en silicone permet de réduire les calories sans avoir à choisir ses recettes préférées, et de plus, le silicone est généralement un antiadhésif naturel. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la graisse ou de l'huile lorsque vous préparez votre poêle ou votre moule, et on pourrait dire qu'une petite giclée d'huile de cuisson ne ferait pas de mal, surtout avec les moules plus décoratifs aux coins coupants ou aux motifs complexes.

Peut-être cette idée vous est-elle venue à l'esprit que la façon dont il est possible de sortir un gâteau du moule sans qu'il soit émietté et ait des bords cassés, et de sortir vos gâteaux cuits est aussi simple que possible. Néanmoins, vous n'avez pas besoin de glisser péniblement un cure-dent sur les bords du moule au risque de ruiner la recette. Les moules complexes peuvent être un peu élégants, mais en général, vous pouvez sortir vos gâteaux en deux mouvements simples. De même, en poussant et en fléchissant doucement les côtés et le fond des moules, on a tendance à aider et à donner un peu de torsion et de flexion au moule. Il est évident que vous devrez très bien décoller les côtés pour obtenir des entremets intactes.

Apparemment, dans le monde de la cuisine nous avons du métal rouillé et des taches tenaces mais les ustensiles de cuisine en silicone sont beaucoup plus faciles à entretenir et aussi plus propres que le pyrex ou le métal. Le silicone passe au lave-vaisselle, et il suffit de rincer le moule à l'eau chaude savonneuse.

C'est le prix à payer pour le nettoyage, même s'il est facile, et il ne faut en aucun cas utiliser des récureurs abrasifs, et si vous ne voulez pas laisser vos ustensiles de cuisine marqués par des cicatrices, vous devrez peut-être faire attention en les coupant.

Néanmoins, les moules de cuisson en métal ne semblent avoir qu'une seule fonction, les moules de cuisson en silicone peuvent avoir bien plus à faire que des gâteaux et des pâtisseries. De plus, ils sont transformés en toutes sortes de produits artisanaux et artistiques non alimentaires et notamment les moules en silicone peuvent être utilisés pour toutes sortes de délicatesses auxquelles vous pouvez penser.

Vous pouvez tout essayer, de la fabrication de desserts réfrigérés comme les entremets froids ou de glaces aromatisées à la crème en passant par les chocolats. Par exemple, le moule à brownie est génial pour préparer des choses comme des mini-desserts en mono-portions de gelée ou même pour préparer des portions d'assaisonnement surgelées et conserver les épices. Évidemment, les petites cosses permettent généralement de faire ressortir chacun des carrés de façon incroyablement facile, selon vos besoins. Cependant vous devez peut-être garder à l'esprit ces quelques précautions d'entretien et de nettoyage, mais si nous voulons exposer les inconvénients, il est évident que le silicone a un avantage sur le pyrex ou le métal.


Voici un résumé des principaux avantages du silicone:


  • Il est très facile à utiliser et à démouler ces recettes facilement.
  • Plus besoin d’utiliser des huiles ou des graisses pour les démoulages.
  • Il est léger et très facile à ranger.
  • Il est facile à entretenir et à nettoyer, et il n'y a pas de rouille ni de taches.
  • Il peut être utilisé avec toutes vos recettes et pâtisseries préférées et bien plus encore.
  • Il a tendance à refroidir rapidement pour faciliter la manipulation.
  • Il est utilisé comme plat de service parfaitement coloré.

  • Voici quelques conseils à garder à l'esprit, sur le silicone :

    Vous devrez peut-être faire très attention à ne rien utiliser d'abrasif ou de tranchant pour nettoyer le silicone, couper ou même servir afin de ne pas endommager les moules. Vous devez simplement éloigner vos moules des flammes des brûleurs et les tenir à l'écart du feu.